8月21日上午11点，济宁嘉祥县委食堂，工作人员正在筹备着当天的午餐，蔬菜、佐料在炒锅中翻滚，炒瓢与炒锅碰撞出动人的旋律。与往常不一样的菜式，却一如既往地奉行着“节俭”的烹饪方式，“蒸芹菜叶”“腌菜花梗”就是“勤俭节约”倡导下研制出来的“新菜式”。
炒菜剩下的“下脚料”变废为宝，面食也有了新样式。机关食堂专门为饭量不同的用餐人员专门定制，制作了大小不同的馒头、花卷，吃多少、拿多少，保证不剩余、不浪费，让大家吃饱、吃好。
除了菜式的研究，机关食堂对于“节约粮食”的环境营造也下足了功夫，食堂门口、就餐区均可看到宣传标语，“光盘”行动公益广告轮流播放，节约食堂运营成本的同时，也使“厉行节约反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯和自觉行动，真正让节俭意识深入人心。
杜绝餐饮浪费，嘉祥机关食堂走在前列，做出表率，各个餐馆、酒店紧随其后，积极践行，从源头拒绝“剩宴”现象。在宗圣宾舍，随处可见宣传标语，每个桌上都放置了文明提示牌，让顾客走进餐厅，就感受到勤俭节约的优良氛围，用潜移默化的方式，把节约观念植入人心。
同时，宗圣宾舍创新自助用餐模式，减少用菜量、增加菜品款式，大盘变小盘、公筷公勺摆桌前，品质不变、样式精美的菜品，节约用餐的同时，也让酒店文化实现再升级。
截至目前，嘉祥县市场监督管理局制作摆放文明餐桌提示牌多个，张贴宣传海报多张，印发禁烟标识多张，并已全部发放至各个餐厅、酒店，在全县营造了文明用餐、节约光荣、浪费可耻的良好氛围。
齐鲁晚报·齐鲁壹点通讯员王宇李超记者李从伟
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