在北京冬奥会上摘金的谷爱凌在采访中说自己最爱吃红烧肉和“蜜三刀”
红烧肉众所周知
而这个“蜜三刀”是什么
来自山东的美食达人们
纷纷向奥运健儿深情推荐
这款老字号甜品
在甜品界
“爆浆鼻祖”蜜三刀永远有一席之地
蜜三刀是山东的特色点心之一
在济南、济宁、青州、单县的坊间
均有历史流传与备受欢迎的老字号品牌
在被列入“中华老字号”的金乡金峰糕点中
蜜三刀是为一绝
香，甜，软，沙
正宗的蜜三刀有一层亮亮的糖
浆亮不粘，香甜绵软，香味浓厚
金乡县的红三刀也叫馃子，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。做红三刀的老字号，从前叫“东长兴”，说起来，那也是十九世纪末期的事儿了。解放后，金乡县国营的糕点公司金蜂糕点，当时请的就是东长兴的师傅。现如今，金蜂糕点已经是一家授牌“中华老字号”的老店了。金乡蜜制红三刀制作技艺也进入市级非物质文化遗产名录。
红三刀是金乡人逢年过节，走亲串友的必备礼品，如果按照老礼，春节串门，可以不拿烟酒，可以不拿水果，但如果不拿两包红三刀，就跟空手跑一趟似的。如今生活好了，红三刀不再稀罕，也不再是只能在过年的时候吃到的美食。可金乡人过年还是要提上馃子走亲戚，金乡的游子也每每让家人快递些馃子过去，吃上一口，品味乡愁……
除了金乡的蜜三刀
老济宁传统糕点铺——马大兴糕点也脱颖而出
清道光十四年（年）
南京马姓回族商人
在运河沿岸的响铃阁街
开了家马家糕点铺
历经5代延续经营
更名为“清真马大兴糕点店”
融合回汉不同民族饮食习惯精心研制出各色糕点
为济宁人带来了绵延百年的时光味道
年马大兴清真糕点入选
济宁市第五批非物质文化遗产名录
走亲访友带上二斤“马大兴”
放心！妥了！倍有面
快沏上一壶茶，品一块儿谷爱凌同款蜜三刀吧！
