金乡贡品马庙金谷小米。小米，是传统健康食品，在我国的北方小米是主要食物之一。金谷小米是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产，被称为中国四大名米之一。独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金*，性粘味香，米质优异，营养丰富，被称为我国“四大名米”之首。小米熬出来的粥具有健脾养胃、润肠通便、明目补血、调节睡眠的益处。
小米入脾、胃、肾经，特别是小米粥，因为其营养丰富，而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油，可帮助保护胃黏膜，有健脾养胃的功效，适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者饮用。
金谷小米稀饭，性粘汤浓，悬而不浮,油而不腻，闻之清香，食之甘美，且有热补、润肠功能，系滋补佳品，清康熙年间被列为贡品，建国十大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。年马庙镇被国家农业部命名为"中国金谷之乡"。直接食用将水烧开，放入洗净后的小米，煮沸后用文火熬，汤黏稠后即可关火食用，具有健胃消食的作用。
金谷小米