一方水土养一方人，美味的地方小吃最能代表当地人的生活方式。吃货盘点了一下济宁各县市的特色美食。
热豆腐：细嫩的豆腐划成麻将大小，最后撒上辣椒酱，红红的辣酱味道刚刚好，即使不吃辣椒的人也能耐受。
济宁甏肉干饭：甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。
胡辣汤：在兖州有这么一句话在流传，“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。兖州胡辣汤：味美、口辣、色清，喝起来清心透脾，舒肝润肠。可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”。
夹饼：烤好的发面饼自中间剖开，想吃啥菜就夹上啥。
漂汤鱼丸：山东济宁汉族传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。
糁汤，又名“肉粥”，原料是肥牛羊肉，鸡肉，配料是大麦仁。一种传统名吃，乾隆下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。
香酥煎饼：曲阜名小吃，用调成糊状的杂面摊烙后,夹入精配的馅料经多次手工烙制而成。皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。有花生五香，花生麻辣，芝麻五香等多种口味。
梁山糟鱼：是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。
熏豆腐：曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮后，非常美味。
川味面：一个极富争议的地方小吃，在邹城川味面更是被很多面铺冠以“正宗邹城川味面条”。川味面以猪骨汤，麻椒粉做底味，煮熟的手擀面盛进去，吃的时候浇上油泼辣椒，一点陈醋。山东小吃却被叫做“川味面”，很多人不解，你怎么看？