北京冬奥会圆满落下帷幕
“一户三墩”选手谷爱凌
征战冬奥会的这些日子
可谓圈粉无数
还有网友找到了自己与冠军的共同点
比如:不爱叠被子
每天睡10个小时
爱吃蜜三刀
......
说到蜜三刀,在咱们济宁,有绝对正宗的蜜三刀,传承百年的“中华老字号”金乡金蜂做的蜜三刀,浆亮不粘、口感软绵、口味香甜。
蜜三刀的做法是先油炸,然后在浓浓的糖浆里浸泡,裹上满满的“蜜汁”,一番操作下来,这个世界上又多了一枚会爆浆的蜜三刀~
除了拿冠军,谷爱凌还有一个小小的梦想——当美食家,小编就在这里隔空喊话冠军:
谷爱凌
快来济宁吧
这里不仅有你爱吃的蜜三刀
还有许多经典美味
绝对是吃货们的美食天堂~
-甏肉干饭-
甏肉干饭要数济宁人的经典美食项目,把大块五花肉放在甏中,加老汤,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,甏内逐渐如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻。
大块肉放入嘴中,闭口间,肉已滑入肚内,爽滑至极,却不油、不腻!虽不是山珍美味,也没有精雕细琢,然大块吃肉、大口喝酒,已是赛似神仙般逍遥快活!
现在,济宁人又在甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。配上灵魂米饭,晶莹剔透,口感清香,碗中浇汁,你看饿了吗?
-烫面角-
济宁人早晨的灵魂食物,少不了一碗糁汤,配上烫面角,香喷喷的热气散发开来,简直“走胃”又走心……
烫面角形似月牙,背面有褶如百叶裙,汤满肉鲜,面皮筋光香甜,这份舌尖上的美味成了每一位出门在外的济宁人日思夜想的食物。
-马村煎包-
如果你来济宁旅游,早餐一定要尝一尝马村煎包,一个简单的包子,就能征服你的味蕾!
师傅揭开锅盖,听着滋滋啦啦的声响,煎包出锅啦,有荤有素,一面是焦香酥脆的底皮儿,一面是柔韧松软又浸满肉汁的面皮,鲜香可口,隔段时间不吃,就会想念这个味儿。
-夹饼-
提起它,你一定不陌生,它包容万物、它飘香十里、它日常又神圣。
大济宁美食千千万,唯有夹饼这两个字不能辜负。一般包含以下内容的,才能叫做合格的夹饼。
软弹喷香的白面饼,各式肉菜蛋炸物、秘制半口酱料,再加点辣椒、花生碎,真是绝绝子,吃一个就是满足,不来尝一下可太亏了。
-馓子-
馓子是孔孟之乡饮食文化的代表,大年三十吃馓子是济宁的老习俗,由于馓子的色泽金黄、做工精细,有“金条”之美称,“金条拌生菜,来年发大财”,不仅好吃,又好听!
除了馓子生菜,用白糖撒在馓子上,拿馓子泡在粥里,用馓子卷在单饼里...这个万能食材真的是不可或缺的美味!
-鱼台小龙虾-
夜幕降临,三五知己相聚,一盆色香味俱全的小龙虾,十三香、蒜蓉、麻辣…..各种口味、色泽鲜红,配上啤酒,让人放松的夜生活就开始了。
鱼台县被中国渔业协会授予“中国生态龙虾之乡”称号。独特的气候条件、水质条件以及独特的天然饵料和生态养殖模式铸造了“鱼台生态龙虾”之精品。
精品的食材自然有鲜香的美味,让人欲罢不能。
-孔府菜-
除了让我们心心念念的小吃,咱们济宁还有许多传承已久的菜系,不仅好吃,又蕴藏着古老的文化。
孔府菜虽然多次入选国宴用菜,事实上作为鲁菜中最重要的一支,如今的孔府菜早已走入寻常百姓家,甚至很多海内外游客慕名来到曲阜旅游,点名品尝孔府菜。
孔子有云:“食不厌精,脍不厌细”,“孔府菜”是鲁菜的重要代表,选料珍贵、烹调精细,盛器讲究、菜名典雅、礼仪隆重的特点,和古齐鲁“雅秀而文”的风气一脉相承。
孔府菜的菜名很多,也很讲究,除常见的以外,还有一些含有历史寓意的菜名,即依古今某种典故命名,使人边食边回味,越思味越美。
-梁山水浒宴-
进了济宁,那不说说水浒宴,显然过不了众吃货的关。
水浒菜,又名江湖菜,是以梁山好汉饮食习俗为依托形成的一种带有鲜明江湖特色的菜系。
宋末元初,梁山好汉“大块吃肉、大碗喝酒”的习俗就开始传入民间并形成民俗,这就是水浒菜系的雏型。
吃水浒宴也相当有讲究,前奏有四干四鲜四果碟四酒肴,迎门汤点打底安席,紧接着是聚义大件菜开席喝酒,然后是天罡36道江湖菜,地煞72道风味菜,外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。
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水泊梁山景区
-微山湖全鱼宴-
讲到微山湖的特产,首先想到的就是四鼻孔鲤鱼,而这全鱼宴大部分也是由它为原料做成的。
这里的厨师会不断发明新的烹饪方法,对鱼的制作是深有研究!
能从头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴,利用丝、片、丁、条、托、茸等各种形态,融色、香、味、形、器、滋、养为一体。
椒盐龙骨、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花……无论是鱼骨架还是鱼肉,只有你没见过的做法,没有微山厨师们做不出的鱼肴美食!
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嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼
不止这些,济宁的美食还有很多很多
欢迎大家来济宁做客,畅享美食
你最爱的济宁美食有哪些
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