刚刚看到北京说相声的于谦老师专门拍视频夸奖济南的把子肉了，确实让人感到意外，没想到济南的把子肉名气这么大。
这也一下子引起了全国网友的好奇，济南把子肉是什么食物？有这么好吃吗？
于谦夸把子肉很解馋
于谦老师在视频中用地道的京腔说：“山东济南有一种传统的快餐，把子肉给我最爱吃。”
于谦接着夸赞济南把子肉，是大米饭配着红烧肉，大块儿的米饭上再浇一大勺的汤，汤泡饭，过瘾啊！
然后大口地这么一咬一吃，淌口又解馋，太过瘾了。
徐州也有把子肉，济宁有瓮肉干饭
于谦夸济南把子肉视频发出后，立刻引起了一些徐州和济宁网友的争论。
徐州网友们说，把子肉是徐州的，或者说徐州也有把子肉。
当然，徐州把子肉的名气看来是没有济南把子肉那么大的。
而济宁的瓮肉干饭确实跟济南把子肉挺相似，也是很好吃的。
不过，济南的网友回应说，不是所有的炖肉都是把子肉，只有济南的才是把子肉，形，色，味，都有讲究，偏一点都不是传统济南把子肉！
美女演员李一桐的把子肉情结
出演过射雕英雄传里黄蓉的美女演员李一桐老家就是济南的，去年她回济南老家参加活动时，特别晒出了自己吃把子肉的场景。
原来济南的美女也好把子肉这一口啊！估计李一桐在常住北京，平时在北京吃不上把子肉，得多难熬呀！
把子肉确实是济南年轻人的最爱，比如在济南夜里，居然会出现一堆漂亮小姐姐小哥哥排队买把子肉吃的盛况。实在让很多外地人难以理解。
济南把子肉肥而不腻、瘦而不柴
资料展示，把子肉作为山东济南的名菜，属于鲁菜系。把子肉的特点是，肉肥不腻，多滋多味。
肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，要做到肥而不腻、瘦而不柴。
把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。
虽然有肥肉的存在，但也要有出肥而不腻的上佳口感。
用浓油酱油熬制，但却不咸，刚好下饭。
趁热连肉带汁浇在白米饭上，太好吃了。