济宁是一种城市，具有浓郁的饮食文化气息，这里不仅有众多的历史文化景观，还有众多的济宁特产，如石榴鸡、猪肉、邵罗汉面筋等，他们都是著名的佳肴，济宁也是当地人常吃的一种美食，这是烧饼，用特制的炉子烤，酥脆可口。
煎饼必须用手烤，他们很好吃，现在他们可以用机器和面条烤，也可以在烤箱里烤，然而烤制的煎饼的味道却大大降低了，虽然人工成本降低，价格也略便宜，但与手工烤的煎饼不同，食客们仍然喜欢用土炉子手工烤薄煎饼的味道。
济宁有个阿姨在街上卖煎饼，有甜有咸，一天一块钱，他很受欢迎，一天个煎饼还不够卖，阿姨的煎饼，因为是手工做的，大小不一，外观也不太好看，但是烤出来的煎饼太香了，煎饼里全是芝麻，这样的煎饼怎么会不香呢？
烤煎饼看似简单，其实是一项技术活，你需要准确掌握面条的调配、面条中材料的添加量以及发酵时间，只有当煎饼好吃的时候，馅料的味道也很重要，如果馅料不好吃，也会影响口感，煎饼都烤好了，你需要的是经验，你要学会用火，他会被烤熟的，会很好吃的。
马阿姨做的薄饼之所以好吃，不仅是因为她精湛的工艺，更是因为她愿意用料，摊位上有一大盆芝麻，每天都用光了。这种薄饼不仅味道好，而且营养价值高。阿姨说，做煎饼是一项艰苦的工作，天冷当冻手的时候，现在天热了，站在炉子旁边，有时我会感到胸闷气短。她很高兴看到这么多人买煎饼。阿姨的话很简单，没有太多豪言壮语，但在日常生活中，有普通人这样的阿姨为大多数人的生活提供了便利，给这些普通人点赞吧！