君子敬而无失，与人恭而有礼
四海之内皆兄弟也
——孔子
山东，以好客闻名，形成了“仁、义、礼、智、信”的儒家道德准则；本期我们将走进孔孟之乡济宁，揭开第三篇章——“礼”。深受齐鲁文化影响的山东人民，形成了讲究礼仪，热情好客的传统，尤为注重迎来送往，因此筵饮之风盛行，而宴席之上，少不了一道精心烹食小火煨炖的美味可口的汤以表对宾客的敬意。孔子曰：不学礼，无以立。“礼”是对规矩的敬重，万事万物都有其所依据的章法与规律，鲁菜的发展也是在传承前人留下的制作规律下进行创新发展，才成为今天的四大菜系之首。自年起，每年农历二月二，泸州老窖都会举办封藏大典祭祀活动，以传统礼仪感恩天地，执香祭拜先祖，诵读祭文，成就敬祖，表达对天地的敬畏，对技艺传承的坚守，表达对风调雨顺、国泰民安、五谷丰登的美好愿望。封藏大典仪式既是体现对传统文化的礼重、对工匠精神的坚守、更是对民俗典仪的传承创新。国窖本期走进济宁国窖荟VIP俱乐部，邀请济宁国窖荟VIP俱乐部厨师长田兴重与大家一起以酒入菜，献佳肴国窖玉姣金汤猪蹄。国窖济宁国窖荟VIP俱乐部成立于年11月10日，以分享国窖的浓香酒韵为理念。济宁国窖荟VIP俱乐部拥有精致高雅的文化空间。大气厚重的展厅氛围里摆放着国窖珍藏，山瓦水画、流水古木、小景别致、生动丰富，透露着深厚的文化色彩。苍劲有力的书法作品装典着具有典雅韵味的特色包厢，大厨上宴，美味佳肴，国窖浓香饱满、魅力无穷。猪蹄本期菜品国窖玉姣金汤猪蹄，沿袭鲁菜做法，出品看似平淡，实则质朴大气。猪脚切小块后以小火煨煮，使猪蹄品之入口即化，加以国窖的浓香入味，使整道菜品的口感层次更加丰富。点击视频，一起走进美食匠人田兴重的世界吧。
田兴重，国窖济宁国窖荟VIP俱乐部厨师长，从事餐饮行业17年，精通鲁菜，胶东海鲜。各地美食中，都能寻到猪脚的踪影，湘菜善烹*豆炖猪脚，川菜中则有著名的老妈蹄花，闽南人喜食猪脚面线，而北方多以卤制的形式烹饪猪蹄。各式各样的做法代表了各种各样的习俗与风土人情，正因如此，才创造了中华美食的博大精深，美食的精彩离不开美酒的衬托，美酒的浓香同样也需要可口佳肴相佐，国窖伴您精致生活每一天。您可以在家尝试烹制一道国窖玉姣金汤猪蹄；还可以约上亲朋好友前往国窖济宁国窖荟VIP俱乐部品味一下田兴重师傅的手艺，运河之都，文化济宁，浓香经典，以礼相邀。即日起，参与美食匠人系列活动，与大家一起分享美食，品浓香，食美味，聚知己。活动时间（国窖美食匠人系列将在9-12期更新完毕后，进行统一评选）截稿日期：
年07月05日18:00
作品评选日期：
年07月06日18:00-7月07日18:00
奖项发布日期：
年07月08日
参与方式1.创新研发国窖玉姣金汤猪蹄，将高清图片（含国窖产品）或做菜视频（含国窖产品）发送至