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已至，大民族酒厂迎来了第七轮次取酒。你好秋天!大民族严格遵循酱香酒酿造工艺，“”工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。从重阳下沙起，经近一年周期的酿造制酒，八月底迎来了大民族酒厂的第七轮次取酒，为勾调出醇厚回味的酱香酒打下基础。何为第七轮次取酒？正宗的酱香酒使用仁怀本地糯高粱，粒，以酒调
小、皮厚、淀粉含量高，经得起七次取酒，第七轮次取酒就是酱酒工艺中最后一次取酒。酒糟在酿酒过程中不断经历摊晾、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程。经过前六次的取酒，到了第七轮次酒，糯高粱的支链淀粉基本被消耗殆尽，酒糟味会更重，产量较三、四、五轮茅台王子酒经典酱香53度价格，炎台酱香53度酒，济宁嘉祥祥酒53度酱香图片,贵州八益御酒53度酱香价格少。第七轮次的酒体也与前六次有所差异。七轮次酒的口味特点七次取酒，每一次酒的味道皆不同，但又不可缺少。七次取酒从第一二轮的
酒体带有酸味，涩味，到第三、四、五轮的绵甜回味，到第六、七轮次的焦味，糊味，还有小小的发苦...第七轮次的整体口味特点显示为无色，微微有一点发*，酱香味明显，回味悠长，带焦糊味，酒精度≥52.0%VOL。七个轮次的酒或苦，或甜，或辣，都不是最佳的酱香酒口味。每一瓶成品酒需要经过不同批次酒之间的勾调
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